Quán ăn sáng thành phố: Món lòng lợn

Những ngày trời hiu hiu rét thế này, ngày chủ nhật mát trời ngủ nướng lò dò dậy, cùng mấy ông bạn chí cốt tìm chỗ nhâm nhi, hưởng trọn ngày chủ nhật thư thái thì còn gì bằng. Món lòng lợn xem là món ăn khoái khẩu người việt. Những miếng trường lợn căng, dài, ăn sần sật chấm với mắm thơm, ít lá rau răm thì cuộc sống thú vị không còn gì để nói
long-lon-thanh-hoa

– Tiết canh là món khoái khẩu dân bợm nhậu, nói thực đây là món rất mát vị ngon được chế biến cầu kỳ gồm có mùi béo của lạc, bùi bùi của miếng gan, giòn của sụn lợn, được băm nhỏ, phủ một lượng tiết lợn vừa phải, chủ yếu tiết canh ngon do nhân đồ chế vào trong nó. Khi tiết canh đông thì sẽ được món ăn tuyệt vời.Để có thể làm được món tiết canh thơm ngon đúng vị như ngoài hàng bạn vẫn ăn thì phải chọn được những phần thịt, phần lòng của con heo còn tơ, vừa có độ giòn lại ngọt, không quá dai và làm khi lòng còn nóng hổi thì càng tốt.Nhiều khuyến cáo là không nên ăn món tiết canh vì sợ độ an toàn. Nhưng nói thật nói thật là tớ vẫn thấy khoái khẩu, vì vậy tìm quán an toàn vệ sinh thực phẩm là lựa chọn của tớ.bạn có thể khai vị bằng một bát tiết canh, nhâm nhi chén rượu đầu thì không còn gì tuyệt bằng.
– Cháo lòng là món cháo được nấu lên, ở quán cháo lòng người ta thường cho thêm ít tiết cho ngọt nước.Có thể gọi vài miêng tiết nhúng trong cháo, cũng rất ngon,Chao người ta còn kết hợp với nước dùng ngọt làm từ xương lợn hay nước luộc lòng lợn, và nguyên liệu chính cho bát cháo không thể thiếu các món gan, lòng.., tạo nên món cháo lòng ngon đúng điệu

chao-long-thanh-hoa

Quán nào ngon,quán nào chất lượng, my36 xin giới thiệu với bạn một vài địa chỉ mà ad cùng những người bạn hay lui tới:

1. Quán cháo lòng – 60 Lê Thị Hoa, P.Lam Sơn (bên hông chợ vườn Hoa mới)

Quán này nằm gần cầu đông hương, gần mấy quán thịt chó tuấn dương, Quán này nằm sâu trong ngõ phía cuối đường, chính vì thế không gian yên tĩnh, trong lành. Khách ở quán này khá đông, dạ dày lợn, tiết lợn ở đây khá ngon

2. Quán lòng lợn ở thôn Đồng Lễ xã Đông Hải – Đường sau BigC, bên cạnh trạm viễn thông Đông Hải

Đi hơi xa chút, qua BigC, quán này chỉ dân sành ăn mới biết, lòng lợn ở đây lựa chọn rất kỹ, nên chế biến xong thì cực ngon. Các món lòng lợn, dạ dày, Quán luộc từ rất sớm ngay tại chỗ, luộc xong khách dùng luôn, Hình thức quán thì rất bình dân, quán nằm đầu làng, nên có pha chút vị đơn giản miền quê.

long-ngon-cho-bat-tiet-canh-ngon

Ngoài ra admin giới thiệu thêm 1 số quán:

3. Quán Loan Hiền, lòng lợn tiết canh – 158 Lý Nhân Tông, P.Đông Thọ

4. Quán Tiết canh, lòng lợn – 30 Lê Khôi – P.Lam Sơn